Zaalouk de zanahoria (ensalada de zanahoria) es una auténtica joya de la cocina marroquí. Esta deliciosa y refrescante ensalada de zanahoria es una explosión de sabores y colores que hará las delicias de cualquier comensal. El zaalouk es un plato tradicional marroquí, y esta versión con zanahoria es simplemente irresistible. La combinación de ingredientes frescos y especias marroquíes crea una experiencia culinaria única. Si estás buscando una ensalada única y llena de sabor, ¡no busques más! El Zaalouk de zanahoria es la elección perfecta.
¡Deliciosa explosión de sabor! Descubre el Zaalouk de zanahoria: una ensalada irresistiblemente fresca
- 500 gramos de zanahorias
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Sal al gusto
- Perejil fresco para decorar
¡Descubre cómo preparar un delicioso Zaalouk de zanahoria en pocos pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso de elaboración para hacer Zaalouk de zanahoria:
1. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
3. Añadir las zanahorias cortadas a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que estén tiernas.
4. Mientras tanto, picar finamente una cebolla y varios dientes de ajo.
5. Añadir la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocinar hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
6. Agregar una cucharadita de comino molido, media cucharadita de pimentón ahumado y sal al gusto. Revolver bien para combinar los sabores.
7. Añadir una lata de tomates picados (sin el jugo) a la sartén y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se espese ligeramente.
8. Si prefieres una textura suave, puedes triturar la salsa con una batidora de mano o en una licuadora. Si lo prefieres, puedes dejarla ligeramente grumosa.
9. Por último, añadir una cucharada de cilantro fresco picado y mezclar bien.
10. Servir el Zaalouk de zanahoria caliente o frío, decorado con más cilantro fresco por encima.
¡Disfruta de tu deliciosa ensalada de zanahoria marroquí!
