Descubre el sabor auténtico de la Khlea: la deliciosa carne seca de Marruecos. Si eres amante de los sabores intensos y exóticos, no puedes dejar de probar la Khlea. Esta tradicional carne seca marroquí es todo un manjar que cautiva con su textura tierna y su sabor único. Originaria de Marruecos, la Khlea se ha convertido en un tesoro culinario que ha conquistado paladares en todo el mundo. Preparada con una cuidadosa técnica de secado y sazonada con una mezcla de especias y hierbas aromáticas, la Khlea es una experiencia gastronómica que no te puedes perder. En este artículo, te invitamos a descubrir más sobre la Khlea y a sumergirte en su auténtico y delicioso sabor.
«Khlea: La irresistible explosión de sabores en cada bocado»
- 1 kg de carne de cordero
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de aceite de oliva
¡Descubre cómo hacer Khlea, la deliciosa carne seca marroquí en casa!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar Khlea (carne seca):
1. Prepara los ingredientes:
– 500 gramos de carne (preferiblemente ternera)
– 4 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
– 1 cucharadita de sal
– Aceite de oliva
2. Corta la carne en trozos pequeños y delgados. Puedes utilizar filetes de ternera o cualquier otra parte magra de la carne.
3. En una sartén grande a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y agrega los trozos de carne. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados.
4. Mientras la carne se cocina, pica finamente los dientes de ajo.
5. Una vez que la carne esté dorada, agrega el ajo picado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté fragante.
6. Agrega el pimentón dulce, el comino, la pimienta negra y la sal a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes para que la carne se impregne de los sabores.
7. Reduce el fuego a bajo y cocina la carne durante aproximadamente 1 hora, revolviendo de vez en cuando para asegurarte de que no se queme.
8. Durante la cocción, la carne se irá secando y adquirirá una textura similar a la carne seca. Si deseas una textura más seca, puedes cocinarla por más tiempo.
9. Una vez que la carne esté seca y bien cocida, retírala del fuego y déjala enfriar.
10. Una vez que la carne esté fría, puedes almacenarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
11. ¡Disfruta de tu Khlea! Puedes comerlo solo como aperitivo o utilizarlo como ingrediente en platos como ensaladas, pasta o arroz.
¡Espero que esta guía te haya sido útil!
