Deliciosas pastas de almendra: el sabor de Marruecos te transporta a un mundo de exquisitos sabores y tradiciones culinarias. En esta ocasión, queremos destacar la maravillosa creación conocida como Kab el ghzal (pastas de almendra), una auténtica delicia que nos sumerge en la riqueza de la gastronomía marroquí. Estas pastas de almendra, finas y delicadas, son el resultado de una cuidadosa preparación que combina ingredientes de alta calidad y un proceso artesanal. Su sabor suave y dulce, junto con su textura ligera y crujiente, hacen de Kab el ghzal una verdadera joya culinaria que merece ser descubierta y saboreada. Sumérgete en el encanto de Marruecos a través de estas deliciosas pastas de almendra y déjate llevar por su irresistible sabor.
¡Deléitate con el exquisito sabor de Kab el ghzal, las pastas de almendra más irresistibles!
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla sin sal
- 125 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de almendras molidas
- 1 huevo batido
- Azúcar glas para espolvorear
¡Deléitate con Kab el Ghzal: la guía para elaborar las exquisitas pastas de almendra!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar Kab el ghzal (pastas de almendra):
1. Preparar la masa:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal.
- Añade la mantequilla derretida y el agua de azahar.
- Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y maleable.
2. Preparar el relleno de almendra:
- En otro tazón, mezcla las almendras molidas, el azúcar glas, la mantequilla derretida y el agua de azahar.
- Amasa bien la mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
3. Formar los pasteles:
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez.
- Estira cada bolita de masa con un rodillo hasta obtener un círculo delgado.
- Coloca una cucharadita de relleno de almendra en el centro de cada círculo de masa.
- Envuelve el relleno con la masa formando una forma de media luna, asegurándote de sellar bien los bordes.
4. Hornear los pasteles:
- Coloca los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
- Hornea los pasteles durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
5. Decorar los pasteles:
- Una vez que los pasteles estén completamente enfriados, espolvorea azúcar glas por encima.
- Opcionalmente, puedes decorar los pasteles con trozos de almendra en la parte superior.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosas Kab el ghzal (pastas de almendra).
