En la cocina marroquí, los sabores exóticos se entrelazan para crear platos irresistibles. Uno de los más destacados es el **cordero a la miel y almendras**, una delicia que combina la suavidad de la carne de cordero con la dulzura de la miel y el crujiente de las almendras. Este plato, cuidadosamente elaborado, transporta a los comensales a los aromas y sabores de Marruecos, conquistando paladares con su irresistible combinación de ingredientes. Descubre cómo esta receta única puede deleitar tus sentidos y sorprender a tus invitados con su exotismo.
Delicioso cordero a la miel y almendras: una explosión de sabores irresistibles
- 1 kg de cordero
- 4 cucharadas de miel
- 100 g de almendras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Delicioso cordero a la miel y almendras: una guía paso a paso
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar cordero a la miel y almendras:
1. Prepara los ingredientes:
– 800 gramos de pierna de cordero deshuesada y cortada en cubos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande, picada finamente
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de miel
– 1 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de almendras fileteadas y tostadas
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los cubos de cordero y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el cordero de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y tiernos.
4. Añade el comino y la canela a la sartén y revuelve bien para combinar los sabores. Cocina durante un minuto.
5. Vuelve a colocar el cordero en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla todo junto para que el cordero esté bien cubierto con las especias y la cebolla.
6. Agrega la miel y el caldo de pollo a la sartén. Revuelve bien y lleva la mezcla a ebullición.
7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina durante aproximadamente 1 hora o hasta que el cordero esté tierno y jugoso.
8. Mientras tanto, puedes tostar las almendras en una sartén aparte hasta que estén doradas y crujientes.
9. Una vez que el cordero esté listo, sirve en platos individuales y espolvorea las almendras tostadas por encima.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso cordero a la miel y almendras.