¡Saborea la exquisita fusión de sabores en cangrejos al curry! Este plato único y delicioso combina la frescura y textura de los cangrejos con el intenso sabor del curry, creando una experiencia culinaria que no podrás resistir. Con un toque marroquí irresistible, cada bocado te transportará a tierras lejanas llenas de especias y aromas intensos. No puedes perderte la oportunidad de probar este plato que ha sido creado pensando en los amantes de los cangrejos y los sabores exóticos. Prepara tus sentidos para disfrutar de una explosión de sabor con los cangrejos al curry. ¡Te encantarán!
Saborea la exquisitez del curry con nuestros cangrejos irresistibles
- 4 cangrejos grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada en trozos
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Deliciosos Cangrejos al Curry: Sigue nuestra guía paso a paso
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar cangrejos al curry:
1. Limpia los cangrejos: Retira las agallas y el área de la boca del cangrejo. Lava los cangrejos con agua fría para eliminar cualquier suciedad.
2. Prepara los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre. Corta los tomates en trozos pequeños. Lava y pica el cilantro fresco.
3. Prepara la pasta de curry: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre picados y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes. Añade los tomates y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves. Luego, tritura la mezcla en una pasta fina utilizando una batidora o procesador de alimentos.
4. Cocina los cangrejos: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal y caliéntala a fuego medio-alto. Añade la pasta de curry y cocina durante unos minutos hasta que esté fragante. Luego, agrega los cangrejos y revuélvelos para que se cubran con la salsa de curry. Cocina los cangrejos durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos. Los cangrejos estarán listos cuando su caparazón se vuelva rojo intenso.
5. Añade los condimentos finales: Agrega la leche de coco a la sartén y mezcla bien con la salsa de curry y los cangrejos. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Si prefieres una salsa más espesa, puedes dejarla cocinar a fuego lento un poco más para reducir el líquido.
6. Sirve y decora: Retira los cangrejos al curry del fuego y sírvelos en platos individuales. Espolvorea el cilantro fresco picado por encima como decoración. Puedes servirlos con arroz blanco o pan naan caliente.
¡Disfruta tus deliciosos cangrejos al curry!
