Briouats de espinacas y queso son una delicia culinaria originaria de Marruecos que te transportarán a un viaje de sabores exóticos. Estos briouats, rellenos de una mezcla suave de espinacas frescas y queso derretido, son el resultado de una combinación perfecta entre lo crujiente de su masa filo y lo cremoso de su interior. Cada bocado de estos briouats te hará sentir como si estuvieras caminando por las calles de Marrakech, llenas de aromas y especias que despiertan tus sentidos. No te resistas a probar estas auténticas delicias marroquíes y déjate llevar por un viaje gastronómico único.
Deliciosos Briouats de espinacas y queso: una explosión de sabores en cada bocado
- 300 gramos de espinacas frescas
- 200 gramos de queso feta
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 16 láminas de masa filo
- Aceite vegetal para freír
Deliciosos Briouats de espinacas y queso: ¡Sigue nuestra guía paso a paso!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar briouats de espinacas y queso:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las espinacas frescas. Cocina a fuego medio hasta que las espinacas se marchiten y se ablanden.
2. Mientras tanto, en un bol aparte, mezcla queso rallado (como queso feta o queso de cabra) con un poco de pimienta negra y nuez moscada al gusto.
3. Una vez que las espinacas estén listas, retira del fuego y pica finamente. Añade las espinacas picadas a la mezcla de queso y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. En una superficie de trabajo limpia, coloca una hoja de masa filo y cepilla con mantequilla derretida. Coloca otra hoja encima y cepilla de nuevo con mantequilla derretida. Repite este proceso con otras dos hojas de masa filo.
5. Corta la masa filo en tiras largas y estrechas. Coloca una cucharada de la mezcla de espinacas y queso en un extremo de cada tira de masa filo.
6. Dobla la masa filo sobre el relleno en forma de triángulo, como si estuvieras doblando una bandera. Continúa doblando hacia arriba hasta que llegues al final de la tira de masa filo.
7. Repite los pasos 5 y 6 con el resto de las tiras de masa filo y la mezcla de espinacas y queso.
8. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los briouats en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y cepilla la parte superior de cada uno con un poco de mantequilla derretida.
9. Hornéalos durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
10. Retira los briouats del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con una salsa de yogur o una salsa de tomate para sumar más sabor.
¡Disfruta de tus deliciosos briouats de espinacas y queso!
