Descubre el sabor explosivo de las batatas harra: una delicia de la cocina marroquí

Gastronomía Marroquí

Descubre el sabor explosivo de las **Batatas harra** (patatas picantes), una delicia de la cocina marroquí que promete cautivar tus papilas gustativas. Estas irresistibles batatas, también conocidas como patatas picantes, son un plato tradicional que combina a la perfección el sabor dulce de las batatas con el toque picante de las especias marroquíes. Preparadas con una mezcla de especias como el comino, el pimentón y el cilantro, las Batatas harra son un verdadero festín para el paladar. ¡No puedes perderte la oportunidad de probar esta explosión de sabores de la cocina marroquí!

¡Descubre el sabor explosivo de las Batatas Harra!

  • 1 kilogramo de batatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Jugo de 1 limón
  • Perejil fresco picado para decorar

¡Deliciosas y picantes batatas harra: una guía sabrosa paso a paso!

Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar Batata Harra (patatas picantes):

1. Primero, pela y corta las batatas en cubos de aproximadamente 2 centímetros de tamaño.

2. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Añade las batatas cortadas a la sartén y cocínalas durante unos 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

4. Mientras las batatas se cocinan, prepara la mezcla de especias. En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de pimentón, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de cilantro molido, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto), 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de canela en polvo.

5. Una vez que las batatas estén doradas, añade 2 dientes de ajo picados y 1 chile rojo picado a la sartén. Cocina durante unos 2 minutos más, o hasta que el ajo esté fragante.

6. Espolvorea la mezcla de especias sobre las batatas y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas.

7. Cocina durante otros 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, para que las especias se mezclen y se calienten.

8. Retira la sartén del fuego y exprime el jugo de medio limón sobre las batatas. Mezcla nuevamente para distribuir el jugo de limón de manera uniforme.

9. Sirve las batatas harra calientes como guarnición o como plato principal. También puedes decorar con cilantro fresco picado, si lo deseas.

¡Disfruta de tus batatas harra picantes!

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