Descubre las auténticas delicias marroquíes con nuestra exquisita Bastilla de pescado. Este plato tradicional de la cocina marroquí combina sabores y texturas únicos en cada bocado. La Bastilla de pescado es una verdadera joya culinaria, con una mezcla perfecta de pescado fresco, especias aromáticas y una envoltura crujiente que te transportará a las calles de Marruecos. Sumérgete en esta experiencia gastronómica única y déjate seducir por el encanto de nuestra Bastilla de pescado.
Deliciosa Bastilla de Pescado: Una explosión de sabores marinos
- 250 gramos de filetes de pescado blanco
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 100 gramos de champiñones
- 2 hojas de masa filo
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta al gusto
- Especias (opcional): perejil, comino, cúrcuma
Deliciosa Bastilla de Pescado: La guía paso a paso para sorprender a tus invitados
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa bastilla de pescado:
1. Preparar los ingredientes:
– Filetes de pescado (por ejemplo, merluza o bacalao)
– Cebolla picada
– Ajo picado
– Perejil picado
– Especias al gusto (como cúrcuma, comino, canela)
– Mantequilla
– Huevos batidos
– Hojas de brick o masa filo
– Aceite para freír
– Almendras fileteadas (opcional)
2. En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y suaves.
3. Añadir los filetes de pescado y cocinar hasta que estén bien cocidos y desmenuzables. Agregar el perejil picado y las especias al gusto. Mezclar bien.
4. Retirar la mezcla de pescado de la sartén y dejar enfriar.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. En una bandeja para hornear, colocar una hoja de brick o masa filo y cepillar ligeramente con mantequilla derretida. Colocar otra hoja encima y repetir el proceso hasta tener varias capas.
7. Colocar la mezcla de pescado en el centro de las hojas de brick o masa filo, y doblar los bordes hacia adentro para formar un paquete rectangular.
8. Cepillar la parte superior con huevo batido para que se dore durante la cocción.
9. Opcionalmente, espolvorear almendras fileteadas sobre la parte superior de la bastilla.
10. Hornear la bastilla durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
11. Mientras tanto, en una sartén pequeña, freír los huevos batidos hasta obtener una consistencia similar a la de una tortilla.
12. Una vez que la bastilla esté lista, retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar en porciones.
13. Servir la bastilla de pescado caliente, acompañada de la tortilla de huevos fritos.
¡Disfruta de tu deliciosa bastilla de pescado!
