Bastilla de pollo y almendras: una deliciosa combinación de sabores y texturas que nos transporta a la fascinante cultura marroquí. Este exquisito tajine de pollo con almendras nos brinda una experiencia culinaria inolvidable, donde la bastilla de pollo y almendras se convierte en el protagonista indiscutible. Preparado con una cuidadosa selección de ingredientes y condimentos típicos de Marruecos, este plato nos sumerge en un viaje sensorial único, donde los aromas y sabores se entrelazan para crear una explosión de deliciosos matices. Una experiencia marroquí que no puedes dejar de probar y que dejará una huella imborrable en tu paladar.
Deliciosa Bastilla de pollo y almendras: Un festín de sabores exquisitos
- 2 pechugas de pollo
- 150 gramos de almendras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 12 hojas de pasta filo
- Azúcar glas para decorar
¡Descubre cómo preparar la deliciosa Bastilla de pollo y almendras en simples pasos!
Aquí tienes una guía paso a paso para elaborar una deliciosa bastilla de pollo y almendras:
1. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade cebolla picada. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo.
3. Añade comino, canela, jengibre, pimienta y sal al gusto. Mezcla bien para que las especias se distribuyan uniformemente.
4. Incorpora las almendras picadas y cocínalas por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
5. Agrega azúcar y canela a las almendras y mezcla bien. Reserva esta mezcla para más tarde.
6. En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade sal y pimienta al gusto.
7. Vierte los huevos batidos en la sartén con el pollo y las especias. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos y se forme una mezcla homogénea.
8. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
9. En una bandeja para hornear, coloca una hoja de masa filo y cepíllala con mantequilla derretida. Repite este paso hasta tener varias capas de masa filo.
10. Vierte la mezcla de pollo y huevos sobre las capas de masa filo, extendiéndola de manera uniforme.
11. Espolvorea la mezcla de almendras reservada sobre la capa de pollo y huevos.
12. Cubre la mezcla con más capas de masa filo, cepillando cada capa con mantequilla derretida.
13. Dobla los bordes de la masa filo hacia adentro para sellar la bastilla.
14. Hornea la bastilla durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
15. Retira la bastilla del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones individuales.
16. Sirve la bastilla de pollo y almendras caliente y disfruta de su delicioso sabor.
¡Disfruta de tu deliciosa bastilla de pollo y almendras!
