Las grandes ciudades de Marruecos tienen una historia extremadamente rica, un pasado que atrae a todas las generaciones, pero también una vida cosmopolita que atrae cada vez a más turistas. Muy a menudo descrita como la capital cultural de Marruecos, la ciudad de Fez encanta por su patrimonio arquitectónico, histórico e intelectual. Cabe destacar que en 1980 la ciudad recibió la aprobación y obtuvo el estatus de Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, lo que demuestra el vigor y dinamismo de esta ciudad en la preservación de su historia e identidad.
Visitar Fez en estas condiciones, ya sea un amante del arte o un simple turista, es un paso atrás en el tiempo a pocas horas de Francia: pasear por las sinuosas calles de la medina, perderse en los zocos, admirar la delicadeza de los detalles de la mezquita de Karaouiyne, caminar a lo largo de las fortificaciones de la ciudad…. Tantos descubrimientos que le encantarán.
Fez es una ciudad muy moderna en la que podrá encontrar fácilmente alojamiento y entretenimiento. Para los amantes de las visitas, de los descubrimientos culturales e históricos, para saciar esta sed de aprendizaje, la ciudad está llena de curiosidades, de museos, de monumentos muy bien conservados. Pero para entender las sutilezas y penetrar en la atmósfera única de la ciudad, aquí hay algunos lugares para visitar y una lista (no exhaustiva) de cosas que hacer en Fez.
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Tabla de contenido
1. La medina de Fez
Descubrir la medina es toda una aventura en sí misma porque no se revela al viajero apresurado. Hay que aprender a apreciar este lugar, a comprender sus códigos, a dejarse llevar por los gritos, los olores, el calor que emana de todas las tiendas. Tienes que estar preparado para lo inesperado. La medina de Fez es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO porque en ella se encuentra la universidad más antigua del mundo musulmán. Los principales lugares para visitar en la medina datan de los siglos XIII y XV y son la madraza, el palacio, las mezquitas y las fuentes.
2. Las puertas de la medina
Dos grandes puertas están a su disposición para entrar en la medina, la puerta de Bab Bou Djeloud y la puerta de Bab Dekatène. Bab Bou Djeloud es la puerta principal que corresponde a la entrada oficial de la medina y la otra, con su aspecto de castillo, es un lugar donde se juzgaba a los criminales durante la Edad Media.
3. Los fondouks
Cabe señalar que el fondouk es un caravasar: se trata de un edificio de dos plantas diseñado en torno a un patio cuadrado. La de Fez merece la pena visitarla porque ahora alberga muchos talleres.
4. Los zocos de Fez
El zoco de Fez existe desde hace cientos de años y parece haber cambiado muy poco. Eso es lo que hace su encanto a la antigua, lo que lo hace tan entrañable. Como Fez es una ciudad de artesanía, su zoco está lleno de artesanos que compiten en ingenio y saber hacer en los recuerdos que traen, como la alfarería, la cerámica o la joyería. No te olvides de ir a dar un paseo al zoco de los tintoreros, ¡es necesario un cambio de aires!
5. La mezquita de Karaouiyne
Esta universidad, la más antigua del mundo árabe, fue fundada en 859 d.C. Aunque la entrada está prohibida a los no musulmanes, sigue siendo un lugar de gran espiritualidad hoy en día. Descubra sus exteriores y los detalles que adornan sus paredes, sus 270 columnas y sus 24 puertas que rodean un patio interior.
6. Las medersas – Fez
Una medersa es una antigua escuela coránica que sirve como internado para los estudiantes. En Fez, son numerosos y todos igualmente prestigiosos, especialmente en cuanto a su decoración. Para ver la medersa Attarine que se encuentra frente a la mezquita de Karaouiyne. Es sin duda una de las medersas más refinadas del mundo musulmán, donde los amantes de la caligrafía, los mosaicos y la marquetería pueden deleitar sus ojos impresionados. También está la madraza Bou Inania: una madraza muy impresionante por su tamaño, seguramente uno de los edificios más refinados de la ciudad. Otra madraza para descubrir es la madraza de la Seffarine, que es la más antigua de Fez desde que fue diseñada en 1280. Su decoración recuerda a las casas tradicionales de Marruecos.
7. Curtidores de cuero en Fez
Es una categoría especial en los zocos, los curtidores de cuero no dejan indiferente a nadie, especialmente por el increíble olor que emana de su taller. Para aquellos que no están acostumbrados, este olor puede ser pestilente. Pero al salir del taller, se le ofrecerá una bebida de menta para enmascarar (ligeramente) el olor. Un trabajo difícil que hay que descubrir para entenderlo. Descubra las curtidurías tradicionales de Fez.
8. Plaza Seffarine
En esta plaza hay muchos artesanos que trabajan con cobre para hacer teteras, bandejas, quemadores de perfume, mientras que otros, caldereros, se establecen aquí para hacer ollas, cubos y diversos recipientes. Una embarcación que no hay que perderse.
9. El Palacio Real de Fez
Es el palacio más antiguo de Marruecos y probablemente el más importante. Construido en el siglo XIV, se llama Dar El Makhzen. Con sus 80 hectáreas, se construyó en el exterior de la antigua medina, ahora se encuentra cerca de la judería y de la Mellah. Aunque no se permite la visita, hay que ir a descubrir su gigantesca explanada donde se pueden descubrir grandes puertas de bronce enmarcadas con azulejos cerámicos. Hay 7 puertas como tantos días a la semana así como niveles en la monarquía marroquí.
10. El Palacio y Museo Dar Batha
El palacio fue construido por Hassan I porque deseaba ardientemente reunir las dos ciudades que componen Fez, a saber, Fez-el-Baki y Fez-el-Djedid. Este palacio se transformó en un museo de artesanía donde se pueden descubrir cerámicas del siglo XIII, pero también bordados y joyas medievales. No olvide tomar fotos de las puertas ricamente decoradas y de los enormes candados que cierran las puertas durante la noche.
11. Otras ideas para visitar Fez
Por último, Fez cuenta con una magnífica fuente llamada Nejjarine, que se encuentra cerca del zoco de carpinteros y que data del siglo XVIII. Para ver la riqueza de sus mosaicos!
El mausoleo de Moulay Idriss II es el segundo lugar sagrado de todo Marruecos. Está cerrado a los no musulmanes. Moulay Idriss II fue el fundador de la ciudad de Fez.
Por último, el barrio de Mellah está por descubrir: es el antiguo barrio judío que aún hoy da testimonio de una increíble riqueza histórica y de un impresionante conocimiento cultural.